「えっちゃんの収穫祭」

アーキペラゴのメンバーでもあるえっちゃんのお店「歓中店」で、
毎年恒例の「えっちゃんの収穫祭」が行われました。

歓中店では、自家製の野菜やお米を使って料理を提供しています。
鳴門金時イモのスープ、チーズの味噌漬け青唐辛子のせ、黒豆の枝豆、まるごとカブの田楽、
栗と里芋のフライ、、、おいしい料理が次々と出てくる中、やっぱり今年のメインは「オリーブはまち」！
お刺身はもちろん、塩焼きに、フライに、はまちのしゃぶしゃぶまで。

はまちのしゃぶしゃぶは、玉ねぎ鍋と一緒に。
玉ねぎのシャキシャキさとプリプリしたはまちが絶妙です。

玉ねぎも栽培しいるらしく、年間で4000個ほど収穫しているとの事。
その数に驚きです。

最後に、お寿司もいただき、豪華なお料理にアーキペラゴメンバーもご満悦でした。