11月9日の土曜日、小豆島にある井上誠耕園さんの収穫祭に行ってきました！
8時32分の高松港→池田港のフェリーで出発。
オリーブの収穫と美味しい食事をいつも楽しみにしています。
美味しい食事が待っている！！
と思いつつ、フェリーで隣の人がうどんを食べているとどうしても食べたくなってしまうのです。 で、我慢できずにきつねうどんを、、、
オリーブ園に着いて早々、収穫開始！
今年は『オモテ』の年だそうで、どの木にもオリーブの実がたわわに成っています。
6人がかりで1本の木で収穫作業。
1時間経っても取り切れないオリーブの実！
手の届くところの実を摘み終わると、だんだん木に登り始めました。
アーキペラゴの中ではちょっと天然やけどお上品なスタッフも気が付けば木の上。。。
いつもは学童の子どもたちに「そこ上ったらダメ！」と叱っていますが
この日はそんなことはすっかり忘れて収穫に集中です。
この緑色の実は熟す前の若い子。
オリーブは緑の実が少し赤みがかり、それが黒っぽくなっていきます。
緑色の実を絞って取ったオイルは緑果オリーブオイルとして、黒っぽい実を絞って取ったオイルは完熟オリーブオイルとして販売されています。
緑色の実は熟した実に比べてオイルの量が少ないそうですが、少し辛みがあり、フレッシュな青い香りと風味があります。
2時間みっちり、たっぷりとオリーブの収穫をした後は美味しい食事！
パスタ、サラダ、マリネ、、、たくさんいただきました。 バゲットには緑果オリーブオイルをたっぷりと！！
井上誠耕園さんのパン部門『菊太郎』さんの生食パンもたくさんいただきました！
生食パン、これは美味！ おススメです！！
そして、もちろん忘れてはいけないのがみかん。
井上誠耕園さんは今ではオリーブの商品が有名ですが、14種類の柑橘も育てる農家さんです。
お日様の光と潮風をたっぷりあびた井上さんとこのみかんは絶品！
甘み、酸味、みかんの味の濃いこと！
井上誠耕園さんの収穫祭は十数年前から、この時期に欠かせないイベントです。
スタッフのみなさんが一生懸命準備して、もてなしていただいて、
とても楽しい1日を過ごすことができました。
来年も楽しみにしています！
