昨年、豊島のルツ子さんのお手伝いで参加させて頂いた
豊島の大豆プロジェクトで作ったお味噌が出来上がりました。
豊島のお米と無農薬の豊島大豆で作ったほんのり甘い優しい味の豊島味噌。
出来たお味噌を味わう企画、第一弾目！！
「豊島の手作りお味噌をピザソースに石窯焼きのピザ作り体験教室」のお知らせです。
以下の日程で開催します。
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■ 日時 9月29日（土）
■ 日程
7:50 高松港集合
8:00 高松港出発
8:30 豊島家浦港着
9:00 豊島唐櫃地区、到着
9:00 〜 12:00 ピザ作り体験 島の方にもゲストで登場。
いろんな島のお話をしてもらいながらのピザ作りです。
※生地をこねる作業から始めます。
12:00〜14:00 昼食 歓談 農民福音学校跡地見学等
〜15:30 豊島唐櫃周辺散策 壇山ツアー or 豊島美術館見学
16:00 豊島家浦港着出発
16:30 高松港着・解散
■ 内容 大豆プロジェクトで作った味噌ソースを使った石釜ピザ作り体験。
■ 予算 3,800円/名 程度（交通費含む）
内訳 海上タクシー往復 ¥2,000-
ピザ作り体験（サラダ・飲み物付き） ¥1,500-
現地コーディネート・資料代 ¥300-
※壇山ツアー、豊島美術館はそれぞれ別途料金がかかります。
■定員 最大13名まで
■締切り 9月25日（火）※定員になり次第締切らせて頂きます
先日の棚田プロジェクトの取材の際に一緒にお味噌ソースのピザ作りも実験してきたのですが
とろけるクリーミーな味わいでした。
トッピングもその時の島の旬の食材がこれでもか！というくらいにたっぷり。
ピザ生地の倍の厚みがあるのでは、、、というくらいのトッピング（笑）
ちなみにこの時は島のとれたてイチヂクが惜しげもなく乗ってました。
石窯焼きのピザは今年の春から豊島唐櫃地区のあるお家で始まった取り組み。
この石釜は今から約50年以上前に作られたストーリーの詰まった石窯です。
ぜひぜひ現地で、どうしてこの場所に石窯が作られたのかお話を聞くいているだけで楽しいですよ！
■お申込方法■
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・参加者名
・電話番号（当日連絡が取れる携帯番号など）
・メールアドレス（お持ちの場合のみ）
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を明記の上
9月25日（火）までに
◎NPO法人アーキペラゴ
T :087-811-7707
M:info@archipelago.or.jp
もしくはお申し込みフォームより
ご連絡ください。
※大豆プロジェクトのお味噌を味わう企画、第二弾は10月26日（金）に高松で企画中です。
この時は10月中旬に収穫予定の豊島棚田プロジェクトの新米と併せた収穫祭のほっこり夜飯会の予 定。お楽しみに！
